L’ “oro verde” molisano al centro del dibattito e degli interessi popolari
L’ ”oro verde”, l’olio extravergine di oliva molisano, sotto la lente dei riflettori e degli interessi di esperti,coltivatori, produttori e cittadini comuni, attese le sue qualità. Se n’è parlato, approfondendo, alla Provincia di Isernia su iniziativa dell’Auser, presieduta dall’ex dirigente scolastico prof Franco Capone.
Tra gl’interventi nella sala gialla della Provincia da segnalare quello dell’agronomo prof. Roberto Ferrante, del dr. Gianluca Ciammetti e del gruppo Panel di Isernia guidato dalla sig.ra Antonietta Lombardi. Si é parlato di tecniche di raccolta delle olive, di molitura e della conservazione dell’olio. Quindi approfondimenti sulle qualità organolettiche benefiche dell’olio Evo, tra cui la protezione da mucose gastriche, le qualità antianemiche ricostituenti, diuretiche ed altro ancora. E’ stato altresì asserito che il prodotto é utile nelle fritture, in quanto può raggiungere temperature elevate senza alterarsi. In chiusura di appuntamento gli apprezzamenti del folto uditorio, a conferma della valenza delle tematiche affrontate e soprattutto della bontà di uno dei prodotti principi dei sani ambienti e terreni molisani,l’olio extravergine d’oliva appunto.
