La tematica oggetto del seminario è di forte attualità se si considera che le etichette sono diventate uno strumento sempre più importante sia per le imprese che per i consumatori e, proprio per questo, sono state al centro di un’intensa attività normativa con l’obiettivo di renderle sempre più trasparenti ed affidabili. Le imprese devono garantirne la rispondenza ai contenuti e ai requisiti intrinseci degli alimenti, con inevitabili ripercussioni in tema di responsabilità per le sanzioni amministrative e gli eventuali illeciti penali.
I consumatori, a loro volta, sempre più attenti, devono avere a disposizione le conoscenze per scegliere consapevolmente.
L’obiettivo del seminario è di fornire un quadro sulla normativa in tema di etichettatura, presentazione e pubblicità degli alimenti, al fine di fornire alle aziende, con un taglio il più possibile pratico, gli strumenti utili per costruire un’etichetta conforme.
Il seminario si propone di analizzare nel dettaglio la normativa nazionale vigente (Decreto Legislativo 109/92 e s.m.i.) ed il nuovo Regolamento comunitario (Reg. UE 1169/2011). Si prevede, inoltre, anche una parte di discussione con le aziende presentando esempi pratici e problematiche potenziali.
